Geschmacksnoten: Dunkle Schokolade, Melasse, Zuckerrohr
Herkunft: Minas Gerais, Espírito Santo und Bahia, Brasilien
Produzent: Verschiedene Farmen
Aufbereitung: Natural, teils Pulped Natural
Varietät: Verschiedene
Anbauhöhe: 800–1100 m ü. M.
Röstgrad: Dunkel
Röstprofil: Espresso

Dark Horse

Ein dunkel gerösteter Espresso mit vollem, sirupartigem Körper und Noten von dunkler Schokolade, Melasse und Zuckerrohr. Er ist süß und kräftig genug, um sich in Milch klar durchzusetzen, und passt damit zu jeder Bar, an der vor allem Flat Whites, Cappuccinos und Lattes bestellt werden.

Auf einen Blick: schokoladig · süß · voller Körper · wenig Säure · Espresso · mit Milch

Produzent & Herkunft

Dark Horse wird aus Cascavel Vermelha geröstet, einem brasilianischen Kaffee von Farmen in Minas Gerais, Espírito Santo und Bahia. Wir wählen die Lots nach reifem Geschmacksprofil und Tassenqualität aus. Der Großteil ist natural aufbereitet und wird auf großen Patios in der Sonne getrocknet; ein Teil ist Pulped Natural, wird also zuerst entpulpt und dann auf Patios getrocknet. Beide werden regelmäßig gerecht und gewendet, damit sie gleichmäßig trocknen und eine saubere Tasse ergeben.

Röstung & Service

Dunkle Röstung, für Espresso entwickelt und auf Milchgetränke ausgelegt. Funktioniert auch im Vollautomaten und in der Mokkakanne.

Formate

Ganze Bohne. Beutel mit 250 g, 500 g, 1 kg und 2,5 kg. Dosen mit 4 kg und 10 kg nur bei Lieferung in Berlin. Die Beutel mit 250 g und 500 g sind für Ihr Verkaufsregal gedacht.

UVP: 250 g 11,90 € · 500 g 19,90 € · 1 kg 38,90 €