Geschmacksnoten: Milchschokolade, Orchideenfrüchte, Kirsche
Herkunft: Antigua, Guatemala
Produzent: Los Volcanes Coffee
Aufbereitung: Gewaschen
Farm: Farmen rund um Antigua
Waschstation: Beneficio La Esperanza
Varietät: Bourbon, Catuai, Geisha
Anbauhöhe: 1550–1900 m ü. M.
Röstprofil: Filter
Röstgrad: Hell

Ein sauberer, strukturierter gewaschener Lot aus Antigua, aufbereitet von Los Volcanes Coffee in der Beneficio La Esperanza. Reife Kirschen benachbarter Kleinbauern und Anwesen werden sorgfältig sortiert und entpulpt, bevor eine präzise gesteuerte Fermentation erfolgt und sie anschließend unter genauer Aufsicht auf Patios getrocknet werden.

Temperaturüberwachte Tanks und aufmerksame Patio-Arbeit – regelmäßiges Wenden, Aufhäufen und Abdecken zur Hitzesteuerung – sorgen für eine durchgängig transparente Tasse, die sich leicht einstellen lässt und im Betrieb verlässlich ist.

Erwarten Sie satte Milchschokoladennoten mit einer Helligkeit, die an Orchideenfrüchte und Kirsche erinnert. Hell für Filter geröstet, um Klarheit und Süße bei Handfilter und Batch Brew zur Geltung zu bringen.

Farmen rund um Antigua, Guatemala. Varietäten: Bourbon, Catuai, Geisha. Aufbereitung: Gewaschen.

UVP 250 g: 14,90 €
UVP 1 kg: 51,90 €

250 g €/kg: 39,6 € | 1 kg €/kg: 32,9 € | 4 kg €/kg: 32,2 €