Geschmacksnoten: Sternfrucht, Toffee, gebackene Birne
Herkunft: Los Robles de Naranjo, West Valley, Costa Rica
Produzent: Aguilera Brothers
Aufbereitung: Yellow Honey
Waschstation: Aguilera Brothers Micromill
Varietät: Villa Sarchi
Anbauhöhe: 1400–1650 m ü. M.
Röstprofil: Filter
Röstgrad: Hell

Dieser Lot der Aguilera Brothers zeigt Villa Sarchi, eine costa-ricanische Varietät, die eng mit SL-28 verwandt ist, angebaut in Los Robles de Naranjo im West Valley. Die preisgekrönte Micromill der Familie und die sorgfältige Kirschenselektion sorgen für eine saubere, fruchtbetonte Tasse mit echter Klarheit.

An der Bar: helle Sternfrucht, gebackene Birne und Toffee-Süße mit saftiger, gut eingebundener Säure. Hell für Filter geröstet, überzeugt er im Handfilter wie im Batch Brew und liefert über den gesamten Service hohe Klarheit und stabile Süße.

Als Yellow Honey in der Aguilera Brothers Micromill aufbereitet und sorgfältig auf Hochbetten und Patios getrocknet. Dieser Lot zeigt die Präzision, die die Familie in jeden Schritt einbringt, von der selektiven Ernte bis zur geduldigen Trocknung, für ein stabiles, charaktervolles Profil.

UVP 250 g: 20,90 €
UVP 1 kg: 72,90 €

1 kg €/kg: 36,5 € | 4 kg €/kg: 38,7 €